Un Vino elegante di color rosso rubino, espressione della coltivazione del vitigno Nebbiolo nel territorio del Roero. Al naso regala profumi floreali e fruttati, con note di viola e frutti di bosco maturi, accompagnati da sentori di liquirizia e tabacco. Fresco e dotato di piacevole morbidezza, dai tannini eleganti e buona struttura, è perfetto in abbinamento ad arrosti e selvaggina, primi piatti succulenti e formaggi di media stagionatura.
Temperatura di servizio: 15°C
Grado alcolico: 14% vol.
Macerazione: 15-18 giorni sulle bucce
Affinamento: 18 mesi in botte grande in rovere di Slavonia non tostata
Terreno: sabbioso, calcareo (70% sabbia, 20% limo, 10% argilla)
Altitudine: 320 m s.l.m.
Esposizione: sud
LE CANTINE DI BACCO
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