Cremant d'Alsace Brut Rosè Domain Allimant Laugner - 0,75 L

Un rosato di rara finezza, in tutta la degustazione: finezza del filo di bollicine che animano un luminoso colore pastello, salmone pallido, delicatezza e freschezza di profumi che evocano il fiore appena sbocciato, chiarezza, dinamismo e lunghezza di un palato floreale e fruttato dove parla il Pinot Nero, con una punta di amaro sul finale a dare sollievo. L'eleganza stessa, perfetta su tutti i piatti importanti di pesce, dai crudi ai crostacei, va servita in ampi calici a circa 6° C.

Vitigno: Pinot Nero 100%

Grado alcolico: 12,5% vol

Vinificazione e affinamento: ottenuto da sole uve Pinot Nero, viene fatto macerare per alcune ore direttamente in pressa per conferirgli il bel colore salmone e le fresche note di frutta rossa. Affinamento su listelli tra i 12 e i 18 mesi per rivelare in modo ottimale il frutto caratteristico del vitigno. Al momento della sboccatura, il contenuto zuccherino è limitato a 4 g/L per offrire un vino il più naturale possibile.