Cremant d'Alsace Brut Domain Allimant Laugner - 0,75 L

Oro chiaro brillante esaltato da un delicato e persistente perlage, al naso trionfano profumi di frutta a polpa gialla, fiori bianchi e scorza di agrumi che incontrano note minerali e di crosta di pane. Il sorso è croccante e cremoso, supportato da una freschezza vibrante e da un limpida sapidità che persiste nel lungo finale mandorlato. Ottimo come aperitivo ed eccellente su antipasti e primi piatti di mare e crostacei in particolare, va servito in ampi calici a 4-6°C.

Uvaggio: Pinot Bianco 60%, Pinot Grigio 30% e Riesling 10%

Grado alcolico : 12,5% vol

Vinificazione e affinamento: Uve coltivate su terreni ricchi di calcare e granito. La vinificazione in bianco Metodo Classico prevede una fase di fermentazione alcolica tramite lieviti naturali. Una volta imbottigliato, a seguito della presa di spuma, il vino riposa sui lieviti per 18 mesi prima della sboccatura.