Franciacorta D.o.c.g. Brut s.a. "Majolini" - 0,75 L

Un Franciacorta dalla personalità chiara e ben definita: di color paglierino acceso e un perlage finissimo, sprigiona un bouquet che richiama frutta gialla ben matura, erba cedrina, cedro, nocciola e pane caldo. Al palato la sua spuma fine rivela sapidità e giusta freschezza, avvolte dalla densa struttura fruttato-fragrante. Ottimo per un aperitivo di gran classe, accompagna ottimamente antipasti, formaggi, piatti a base di pesce, crostacei e primi piatti delicati.
Vinificazione: Le uve, a perfetto grado di maturazione, in tempi brevissimi dalla raccolta, vengono pigiate in modo soffice e fatte fermentare in vasche d’acciaio ad una temperatura controllata di circa 18°C.
Imbottigliamento: In primavera viene realizzata la cuvée ed effettuato l’imbottigliamento per la presa di spuma. A seconda delle vendemmie il vino di base può essere di una sola annata oppure di annate diverse.
Affinamento: Il vino viene poi fatto maturare con i propri lieviti per alcuni anni.