Barbera D'Alba D.o.c. Superiore Sorito Mosconi 2020 - Az. Vitivinicola Rocche dei Manzoni - 0,75 L

Un Barbera 100% rosso rubino intenso con tendenza al granato dai profumi ricchi, morbidi, fruttati e balsamici, con piacevoli note speziate, un bouquet vinoso, intenso e caratteristico, che si fa etereo invecchiando sino a ricordare il quello del barolo. Al palato è di nobile razza: caldo, morbido, asciutto, corposo, robusto e sicuro, di bella densità fruttata e fresca persistenza, ha nerbo saldo e stoffa larga sino al velluto. Ottimo su tutti i piatti importanti della tradizione, è speciale per accompagnare la selvaggina nobile, ed è un vino che si può bere dopo 30 anni di invecchiamento. Temperatura di servizio: 14/16 °C

La Barbera d’Alba Sorito Mosconi è un vino che esce dalle classiche Barbera: è una vite molto vecchia (rasenta gli 80 anni) quindi ha dei ceppi molto grandi e grappoli molto piccoli con una grande concentrazione e complessità.

Tipologia uve: 100% Barbera d’Alba

Alcol: 14,5%

Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata, per circa 10/12 giorni a contatto con la buccia

Affinamento: primo affinamento in barriques e ulteriore affinamento in cemento