Dolcetto di Diano d’Alba Superiore D.o.c.g. Sorì Santa Lucia - Az Agr. Cortino Produttori Dianesi - 0,75 L

Da uve Dolcetto in purezza è di un intenso rosso rubino dal profumo elegante, floreale e fruttato, che regala un appagante palato di notevole stoffa e dal tipico e caratteristico retrogusto delicato di mandorla amara. Ottimo a tutto pasto, dai formaggi di media stagionatura ai primi importanti, fino ai secondi elaborati, va servito in ampi calici a 16/18°C.
Grado alcolico: 13,5%
Vitigno: Dolcetto 100%
Raccolta, vinificazione e affinamento: Raccolta nella seconda decade di settembre e macerazione per 7-9 giorni a temperatura controllata. Frequenti rimontaggi al giorno e svinatura in circa 10 giorni. Affinamento in bottiglia di almeno un anno prima della commercializzazione.