Rosso Veronese I.g.t. Millesimato Villa Cordevigo - 0,75 L

Un fitto rosso granato brillante con intensi profumi fruttati di ciliegia e di piccoli frutti di bosco come mirtillo e mora di rovo, arricchiti da sentori di cacao, prugna e tabacco. Al palato è concentrato e avvolgente, dai tannini morbidi, eleganti e vellutati e una percezione fruttata ricca, profonda e persistente. Ottimo a tutto pasto ed eccellente su formaggi stagionati, primi di carne e carni rosse, va servito in ampi calici dopo breve pre-apertura a 16-18°C.

Vitigno: Corvina, Cabernet Sauvignon, Merlot

Gradazione alcolica: 15% vol.

Vinificazione e affinamento: le uve, da raccolta tardiva a fine ottobre, vengono sottoposte ad un breve appassimento, effettuato secondo le tecniche tradizionalmente utilizzate in provincia di Verona. La macerazione avviene a contatto con le bucce per 10-14 giorni, a temperatura controllata, per consentire di estrarre pienamente gli aromi di frutta matura. Affinamento in botti di ciliegio da 7 ettolitri e tonneaux e successivo affinamento in bottiglia.